[dutch]

O mijn God! Deze guilt free cocos dadel ‘sneeuwballen’ zijn zo ongelofelijk lekker, zelfs mijn vader en vriend (echte suikerjunkies) vonden ze lekker, en ook nog eens heel makkelijk om te maken. Dus ben je op zoek naar een gezonde en snelle snack, dan moet je zeker deze eetbare sneeuwballen eens proberen!

Ingrediënten (voor ongeveer 9 balletjes afhankelijk van de grootte)
– 150 gram medjool dadels
– 50 gram amandelen
– 1 eetlepel rauwe cacao
– paar druppels vanille extract
– 1 theelepel chiazaad
– handjevol kokosrasp

Bereiding
1. Meng alles behalve de kokosrasp in een keukenmachine.
2. Strooi de kokosrasp op een bord.
3. Draai balletjes van het dadelmengsel en rol deze door de kokosrasp en klaar is Kees!

Liefs,
Rowan

Ps: Binnenkort verstuur ik weer de ‘RED REIDING HOOD catch up‘, mijn eigen nieuwsbrief. Geef je snel hier op om ‘m te ontvangen! ♥

[english]

Oh my goodness! These guilt free coconut date ‘snowballs’ are incredibly delicious, even my father and boyfriend (die hard sugar junkies) liked them, and they even are  very easy to make. So are you looking for a healthy and quick snack? Then you should definitely try these eatable snowballs!

Ingredients (for approximately 9 snowballs depending on the size)
– 150 grams madjool dates
– 50 grams almonds
– 1 tablespoon raw cacao
– a few drops of vanilla extract
– a handful of coconut flakes

Preparation
1. Mix everything except from the coconut flakes in a food processor.
2. Sprinkle the coconut flakes on a plate
3. Whirl balls of the date mixture and roll them through the coconut flakes. Done!

Lots of love,
Rowan

Ps: I will soon be sending out the ‘RED REIDING HOOD catch up‘ again, my own newsletter. Sign up here to make sure you receive it! ♥