[english]

If you watched my last vlog you already now I made this delicious banana, dates and goat cheese tosti. This is a semi-healthy recipe, since everything except for the bread is super good for you. I did choose the healthiest form of bread though: Spelt. A couple of slices of bread every once in a while won’t hurt, right? I use a sandwich toaster, but you can also bake a toast in the pan if you prefer or simply don’t have a sandwich toaster.

Ingredients 
– 2 slices of bread (spelt is the healthiest option)
– 2 slices of goat cheese
– 1/2 banana in slices
– handful of medjool dates cut in half

Preparation 
1.Turn on your sandwich toaster.
2. Spread one side of both bread slices with margarine or something else that prevents your toast from sticking to the toaster and gives the bread that nice gold-brown color.
3. Cover the non-greased side of one slice with goat cheese, banana and dates.
4. Lay the other slice of bread on top with the greased side on top.
5. Put on the sandwich toaster, close the toaster, wait until your toast is ready, cut in half and enjoy!

[dutch]

Als je mijn vorige vlog hebt gekeken dan weet je al dat ik vorige week deze lekkere tosti met banaan, dadels en geitenkaas heb gemaakt. Dit is een semi-gezond recept, aangezien alles behalve het brood ontzettend goed voor je is. Ik heb echter wel voor de gezondste vorm brood gekozen: Spelt. Af en toe een paar sneetjes speltbrood moet kunnen toch? Ik gebruik overigens een tosti-ijzer, maar je kan natuurlijk ook een tosti in de pan bakken als dat je voorkeur heeft of je simpelweg geen tosti-ijzer hebt.

Ingrediënten
– 2 sneetjes brood (spelt is de gezondste optie)
– 2 plakjes geitenkaas
– 1/2 banaan in plakjes
– handje medjool dadels doormidden gesneden

Bereiding
1. Zet je tosti-ijzer aan.
2. Besmeer één kant van beide sneetjes brood met halvarine of iets anders waardoor de tosti niet aan het tosti-ijzer blijft plakken en het brood mooi goud-bruin wordt.
3. Beleg de niet ingevette kant van één sneetje met de geitenkaas, banaan en dadels.
4. Leg het andere sneetje brood erbovenop met de ingevette kant naar boven.
5. Leg op het tosti-ijzer, doe het tosti-ijzer dicht, wacht tot je tosti klaar is, snijd doormidden en smullen maar.