FOOD / 2 INGREDIENTS EASY OATMEAL COOKIES

RED REIDING HOOD: Food blogger healthy guilt free oatmeal cookies quick easy recipe havermoutkoekjes de voedselzandloper recept makkelijk snel

[dutch]

Het wordt weer kouder buiten en ook wordt het steeds sneller donker. Volgende week gaat de klok zelfs weer een uur achteruit, waardoor het nóg sneller donker wordt. Dat worden dus veel gezellige avondjes onder een dekentje hangen op de bank en tegelijkertijd in sneltreinvaart series uitkijken. Daar hoort natuurlijk ook een lekker warm kopje thee én een snack bij. Deze super makkelijke en snelle havermoutkoekjes zijn ideaal voor die momenten! En ze zijn natuurlijk zoals al mijn recepten voedselzandloper proof en dus guilt free!

Ingrediënten (voor ongeveer 8 koekjes)
– 2 rijpe bananen (geprakt)
– 150 gram havermoutvlokken (gewone havermout kan ook, maar je koekjes zullen dan iets minder crunchy worden)
– eventueel: 100 gram rozijnen (zoals ik deed), cranberries en/of noten.

Bereiding
1. Verwarm de oven voor op 180 graden.
2. Bedek een bakplaat met bakpapier.
3. Meng alle ingrediënten door elkaar in een kom.
4. Schep er hoopjes van en leg ze op de met bakpapier beklede bakpapier.
5. 10-15 minuutjes in de oven en klaar!

Liefs,
Rowan

Ps: Morgen verstuur ik weer de ‘RED REIDING HOOD catch up‘, mijn eigen nieuwsbrief. Geef je snel hier op om ‘m te ontvangen! 

[english]

 

It’s getting colder outside again and it’s also getting darker earlier. Next week the clock will move one hour backwards resulting into it getting dark even earlier. We’ll be facing lots of cosy evenings on the sofa wrapped in a blanket and binge watching shows. Of course those evenings aren’t complete with a nice and warm cup of tea ánd a snack. These super quick and easy oatmeal cookies are perfect for those moments! And like all my other recipes they’re clean and guilt free!

Ingredients (for approximately 8 cookies)
– 2 ripe bananas (mashed)
– 150 grams of oatmeal flakes (regular oatmeal is okay as well, but your cookies will be become less crunchy)
– optional: 100 grams of raisins (like I did), cranberries and/or nuts.

Preparation
1. Preheat the oven to 180 degrees.
2. Line a baking tray with parchment paper.
3. Mix all the ingredients together in a bowl.
4. Drop piles of the mixture on the parchment paper.
5. Bake for 10-15 minutes and your cookies are done!

Lots of love,
Rowan

Ps: Tomorrow I’m sending out the ‘RED REIDING HOOD catch up‘ again, my own newsletter. Sign up here to make sure you receive it! 

Follow on Bloglovin

2 comments