FOOD / HAM, EGG & AVOCADO CUPCAKES

RED REIDING HOOD: Healthy fitness food recipe clean eating recept de voedselzandloper ham egg avocado cupcakes lean snack breakfast

[dutch]

Wauw, dit is misschien wel het beste recept ooit dat ik met jullie deel. Deze ham, ei en avocado ‘cupcakes’ zijn namelijk naast voedzaam ook gewoon onwijs lekker. Zeker proberen dus!

Ingrediënten
– 6 eieren
– 1 avocado
– 6 plakjes ham
– cayenne peper

Bereiding
1. Warm de oven voor op 200 graden.
2. Voorzie een cupcakevorm (zo’n siliconending met doorgaans zes cupcakevormen) van papieren cupcakevormpjes.
3. Vouw in elk vormpje een plakje ham en leg hier een plakje avocado in.
4. Breek in een ei in elk vormpje.
5. Zet in de oven voor 20 minuten. Het eiwit moet een beetje hard zijn geworden.
6. Strooi er een beetje cayenne peper overheen en klaar!

Liefs,
Rowan

Ps: Binnenkort verstuur ik weer de ‘RED REIDING HOOD catch up‘, mijn eigen nieuwsbrief. Geef je snel hier op om ‘m te ontvangen! 

[english]

Wow, this might be the best recipe I ever shared with you. These ham, egg and avocado ‘cupcakes’ are very nutritious, but also super delicious! Definitely worth a try!

Ingredients
– 6 eggs
– avocado
– 6 slices of ham
– cayenne pepper

Preparation
1. Preheat oven to 400 Fahrenheit.
2. Line a cupcake tray (a silicone thing) with cupcake liners (those paper things).
3. Fold a slice of ham in each cup and fill it with a slice of avocado.
4. Crack an egg in each of the cups.
5. Put in the oven for 20 minutes. The whites should be firm to the touch.
6. Sprinkle a bit of cayenne pepper on top and enjoy!

Lots of love,
Rowan

Ps: I will soon be sending out the ‘RED REIDING HOOD catch up‘ again, my own newsletter. Sign up here to make sure you receive it! 

Follow on Bloglovin

5 comments